人造肉、小龙虾……今年粽子口味“重”

端午邻近,又到了吃粽子的时候了。近日,记者懂得到,今年的粽子除了传统口味,还参加了人造肉、珍珠奶茶、小龙虾、咖啡等新元素,带来了更丰盛的味觉体验。此外,包装、营销也迎来了新创意,再次刷新人们对粽子的认知。

今年是人造肉大热的一年,人造肉重要成分为豆类蛋白,模仿出真肉的口感,热量较真肉更低。今年喜茶推出的粽子礼盒里就包含一款未来肉咖喱粽,为咖喱牛肉口味;而百草味与嗨美特合作,推出了两款人造肉粽子,分辨为植系板栗素肉粽、植系笋尖素肉粽;诸老大与星期零合作,推出了五款人造肉粽子,包含咖喱牛肉味、芝士丸子味等。

除此之外,奶茶中的珍珠也是今年热点元素。例如,喜茶就推出了两款珍珠粽子,分辨为豆豆波波粽、奶茶波波粽,灵感起源于喜茶的豆豆波波茶和奶茶波波冰,将两款颇受欢迎的奶茶口味融入了粽子。

奈雪的茶今年与盒马联名合作,推出了“可可宝藏粽”和“白巧宝藏粽”两款宝藏茶口味的粽子,把奶茶包进粽子,不仅有紫米、麻薯和黑糖珍珠,还参加丰盛的巧克力酱料。不仅如此,奈雪的茶还推出了多种口味的粽子礼盒,除了经典口味,还包含香辣小龙虾粽、麻辣牛肉粽等。

星巴克今年再次推出星冰粽,其中就有一款为冷萃咖啡口味,而COSTA与稻香村品牌“稻香私房”联名推出了端午礼盒,其中有一款咖啡巧克力粽,将咖啡粉和巧克力的口感相互融会。

记者注意到,今年粽子在口味上除了不断推陈出新,在产品推广、销售等方面也迎来了一波新升级。

不少品牌的粽子在线上线下均可购置,而且部分品牌还登陆了电商直播间,以直播的方法进行带货。此外,跨界联名款也成为了一股潮流。奈雪的茶与盒马合作,推出了宝藏茶口味粽子,让传统粽子与奶茶进行碰撞。而五芳斋在去年推出了迪士尼联名款礼盒后尝到了甜头,今年与拉面说、乐事、喜茶、钟薛高级多个品牌进行了合作,推出了咸蛋黄肉粽味薯片、清煮箬叶雪糕、好大颗蛋黄肉粽包等产品,打破圈层限制,吸引了不少年青花费者关注。 

重庆商报-上游消息记者 唐小堞